Paulo heeft in de MMA wereld zijn sporen wel verdiend. Waar hij begon met Judo en het kickboksen vond, kwam ten slotte MMA op zijn pad. In de MMA wereld is Paulo Boer een bekende naam. Hij werd opgepikt door American Topteam uit Florida, om daar te trainen en mee te doen aan โThe Ultimate Fighter competitionโ.
Paulo is vandaag de dag druk bezig met zijn werk als personal trainer, in zijn eigen onderneming: Paulo Boer Personal Training. Daarnaast wil hij de populariteit en deelnemers in de MMA sport graag zien toenemen, waardoor hij als hobby Fight Team 050 is begonnen. Paulo traint regelmatig zelf mee om de vorderingen van dichtbij in de gaten te houden.